Tiras de Costela

Ingredientes:

• 600g de tiras de costela de porco
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce)
• 150ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro

Modo de preparo:

Tempere as tiras de costela com sal, pimenta, alho, colorau e louro. Deixe marinar por 30 minutos. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente as tiras de costela e doure bem todos os lados. Regue com o vinho branco, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 35 minutos, até a carne ficar tenra e o molho apurar. Sirva com arroz ou batatas.

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