Coto de Frango

Ingredientes:

• 1 kg de coto de frango (pedaços com osso)
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 folha de louro
• 200 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

Tempere o coto de frango com sal, pimenta, alho e louro. Deixe marinar por 30 minutos. Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola até ficar translúcida. Junte o coto de frango e doure todos os lados. Regue com o vinho branco, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos, até a carne ficar macia e o molho apurado. Polvilhe com salsa picada e sirva acompanhado de arroz ou batatas.

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