Arroz de Marisco

Ingredientes:

• 300g de camarão congelado da Abílio&Monteiro
• 300g de mexilhões congelados
• 250g de arroz carolino
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro picado
• 1 ramo de coentros
• Caldo de marisco
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate e cozinhe até formar um molho. Junte os mariscos e o camarão, deixando cozinhar por alguns minutos. Acrescente o arroz e mexa. Vá adicionando o caldo de marisco quente aos poucos até o arroz estar cozido e cremoso. Tempere com sal, pimenta e coentros picados antes de servir.

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