Peru Assado

Ingredientes:

• 1 peru inteiro (4 a 5 kg)
• 6 dentes de alho picados
• Sumo de 2 limões
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• 1 copo de vinho branco
• 100 g de manteiga derretida
• Azeite q.b.

Modo de preparo:

Limpe bem o peru e prepare a marinada com alho, limão, vinho, louro, colorau, sal e pimenta. Esfregue o tempero por todo o peru, por dentro e por fora, e deixe marinar no frigorífico por no mínimo 8 horas. Pré-aqueça o forno a 180°C. Regue o peru com azeite e manteiga derretida, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2h. Retire o papel e asse por mais 30 minutos até dourar bem. Regue com o molho da assadeira durante o processo para manter a carne suculenta.

← Voltar às Receitas