Pá de Porco sem Osso

Ingredientes:

• 1 kg de pá de porco sem osso
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce)
• 200 ml de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas aromáticas (tomilho, alecrim) a gosto

Modo de preparo:

Tempere a pá de porco com sal, pimenta, alho, colorau e ervas aromáticas. Deixe marinar por 1 hora. Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola até ficar macia. Adicione a pá de porco e sele bem todos os lados. Regue com o vinho branco, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, até a carne ficar bem macia e o molho apurado. Sirva com purê de batatas ou legumes assados.

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