Moelas

Ingredientes:

• 500g de moelas limpas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce)
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as moelas em água com sal até ficarem macias (aproximadamente 40 minutos). Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente as moelas cozidas, o colorau, a folha de louro, sal e pimenta. Regue com o vinho branco, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos para apurar os sabores. Sirva quente, acompanhadas de pão ou arroz.

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