Maminha Assada

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal grosso e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Esfregue a maminha com alho, sal, pimenta, mostarda e azeite. Deixe repousar por 10 minutos. Transfira para uma assadeira com alecrim e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, regando com o próprio suco na metade do tempo. Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.

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