Cabrito Francês

Ingredientes:

• 1,5 kg de cabrito cortado em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 copo de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola grande às rodelas
• Azeite q.b.
• Ervas de Provence (ou tomilho/alecrim)

Modo de preparo:

Tempere o cabrito com alho, sal, pimenta, vinho branco, louro e ervas. Deixe marinar por pelo menos 2 horas (idealmente de um dia para o outro). Numa assadeira, coloque a cebola no fundo, regue com azeite e disponha os pedaços de cabrito por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 1h30. Retire o alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar bem.

← Voltar às Receitas